مؤسسة عدن الغد للإعلام | من نحن | هيئة التحرير | اتصل بنا | ارسل خبر | نسخة الموبايل | نسخة القديمة | آخر تحديث للموقع الخميس 21 فبراير 2019 08:27 صباحاً

  

عناوين اليوم
ملفات وتحقيقات

مطاعم تهامة في عدن الحياة المشتركة.. فتة الدخن التهامية "لا تُنسى"

لم ترسل عدن أبناءها نجدة للتهايم وحسب، بل وفتحت حوافيها وقلوبها للتهامي نازحاً وموظفاً وتاجراً.
السبت 09 فبراير 2019 01:09 مساءً
نقلا عن نيوزيمن

تزدحم "عدن" بكل شيء تهامي، من الصيادين في فقم وصيرة إلى الموظفين والشخصيات الاجتماعية وديوان المحافظة في ريمي.. إلى التجار والشعراء والخطباء.. ومعهم عدد كبير من المعدمين الذين يعيشون بالمخيمات، والباعة المتجولين سمر البشرة يذرعون ساحل أبين من حيس وبيت الفقيه وزبيد..

مئات الآلاف من التهاميين تزدان بهم عدن، وأول عناوينهم هي المطاعم.

الساحل.. مائدة تهامية

"سواحل تهامة" واحد من عشرات المطاعم التي فتحها التهاميون في عدن.

في مدينة عدن الطريق الواصل بين جولة الكراع وجولة السفينة، ومثله "الشارقة"، و"خيرات تهامة" الذي تنتشر فروعه من الخوخه وحتى عدن وشقرة وشبوة والمكلا..

الأكلات.. تهامة

تقدم المطاعم التهامية المزموم والزبيدي والدُخن..
"قابيل" خباز في مطعم "سواحل تهامة"، قال : "فتة الدخن من أبرز المأكولات في تهامة، وهي تنقسم أساساً إلى نوعين: النوع الأول، وهي فتة الدُخن التي تأتي مع القشطة والعسل. والنوع الآخر، وهي فتة الدُخن التي تأتي مع قطع اللحم الصغيرة والمرق وتسمى "حارق".. وتؤكل هذه الفتة مع لبن الإبل واحياناً مع لبن البقر والسمن البلدي".

يتزاحم التهاميون على "فتة الدخن" وقال "حسن الفقيه": "تحسسني بالشبع دائماً، وهي وجبة صحية جداً ولذيذة جداً".
ويبتسمون مضيفين: "تقوّي ركب الزوج".. "والفتة الدُخن حاجة ثانية، من صدق ما تنتسيش".

تتنوع أصول المأكولات الموجودة في مدينة عدن، فلكل منطقة جغرافية في عموم اليمن مأكولات شهية خاصة بها، لذلك تمتاز عدن بالنسيج المجتمعي المتداخل والذي يُعد تعدد الأطعمة المختلفة فيها شكلاً من أشكال الحياة المشتركة.


المزيد في ملفات وتحقيقات
تقرير: المواطنون في لحج وعدن لا نستطيع مجاراة حمى ارتفاع أسعار المواد الغذائية والخضروات والفواكه
مايزال مسلسل ارتفاع أسعار السلع الغذائية الخضار والفواكه مستمراً وبتصاعد وتزداد وطأته يوماً بعد آخر، العديد من المواطنون في محافظتي عدن ولحج يتساءلون ولسان حالهم
قائد زيد ثابت القلم الساطع في خدمة المواطن والمجتمع والصحفي البارز في يافع
كتب / أحمد صالح العمري الجانب الإعلامي عند الصحفي قائد زيد ثابتمنذ عام 2004 م و قائد ينقل معاناة أبناﺀ يافع وبالذات مديريات (رُصُد-سباح-سرار) جهود قائد زيد لإعلامية
الفنان نجيب سعيد ثابت: مكاتب الثقافة مفتوحة لدعم إبداعات الشباب
▪منظمة التعاون الإسلامي كرمت وفدنا الثقافي في مهرجانها الأول. ▪العمل الثقافي يتطلب الإعداد الجيد، ونحن لا سرية في عملنا. شاركت الجمهورية اليمنية بوفد ثقافي


تعليقات القراء
365851
[1] احب ناس تهامة الطيبين
السبت 09 فبراير 2019
نفح | عطر
سمنو واسلو

365851
[2] ويجي لك دنبوع وسيده الدحباشي ويقولك منعوا ابناء العربيه اليمنيه من دخول عدن !!
السبت 09 فبراير 2019
ابن عدن | عدن
هات قدامكم مدن كامله اصبحت تبع العربيه اليمنيه وهولاء جاهزون ومدربون واول ما ياشر علي كاتيوشا بيكونوا في اوائل الصفوف وهات يا قصف على البيوت والسكان ولا تدري من فين يجي القصف , اكيد بيجي من هده المطاعم والبيوت والوكندات التي تعج بهم وما ابخس ثمن الدنبوع الدي يساندهم ويطبل لهم ليل ونهار واولهم فتحيه تعز !! مطيبه مرق ووصله للحم



شاركنا بتعليقك

شروط التعليقات
- جميع التعليقات تخضع للتدقيق.
- الرجاء عدم إرسال التعليق أكثر من مرة كي لا يعتبر سبام
- الرجاء معاملة الآخرين باحترام.
- التعليقات التي تحوي تحريضاً على الطوائف ، الاديان أو هجوم شخصي لن يتم نشرها
الأيام
مؤسسة عدن الغد لحقوق الانسان

مؤسسة عدن الغد لحقوق الانسان

الأكثر قراءة
اول مروحية للتحالف تهبط في مناطق حجور
ساحل ابين : عصابة تقطع تقع بقبضة قوات الامن
أسعار الصرف وبيع العملات الأجنبية مقابل الريال اليمني اليوم بعدن
مقتل موظف بجهاز الرقابة والمحاسبة بالمنصورة
اليافعي لوزراء الشرعية:قدموا استقالتكم
مقالات الرأي
حسين السقاف كنت في نظرتي للمجلس الانتقالي مثل الكثير متأثرا بمطابخ الدعائية والإشاعات التي تبث سمومها في
يقف أحمد امام لجنة تبصيم خاصة بصرف الغذاء العالمي والى حواليه افراد عائلته الصغير والكبير ..يظهر على وجهه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته في البدء نهديكم أطيب التمنيات والتحايا ونتمنى لكم التوفيق في مهامكم الوطنية
    -الشراكة الحقيقية بين الجنوب ودول التحالف العربي ليس بترديد شعارات او إعطاء وعود بالمساعدة على فك
المواطنة مفهوم تاريخي شامل وله أبعاد عديدة قانونية وسلوكية وإدارية وإجتماعية. لذلك فإن نوعية المواطنة تثأثر
اتوقع الجميع بأن الحوثيين قد قاربوا على النهاية بعد اغتيالهم الرئيس السابق علي عبدالله صالح ومارافقة بعد ذلك
صراحة صرت أشفق على دولة رئيس الوزراء الدكتور معين عبدالملك على وضعه الذي لا يحسد عليه , تركة كبيرة جدآ لفساد
يقدم الحوثيون يومياً الدليل تلو الدليل على أنهم جزء من موروث إستبدادي غاشم لا يرى اليمن غير أرض مستباحة .
لا يملك زمام الأمر إلا من هو له أهل، والبلد اليوم تمر بأصعب مراحلها، فقد تداعت الأكلة إليها، فالوطن اليوم
كان لدى جمهورية اليمن الدمقراطية الشعبية للجنوب اربعة اماجد تحت الثراء وكنا نحتفل بهم ونضع لهم اكليل من
-
اتبعنا على فيسبوك